Onze bestemmingen / Eropuit / Montmartre in Parijs

Montmartre in Parijs

Cas Wolters op ontdekkingstocht

Cas Wolters kent u misschien nog van 'Heel Holland Bakt'. Of van de reisverslagen die hij eerder maakte in Parijs waarin hij de lekkerste patissiers en macarons tipte.
Deze keer gaat hij in een dag de wijk Montmartre ontdekken. We vroegen hem naar zijn ervaringen en hij deelt graag zijn tips.

Waarom de wijk Montmartre

'De meeste mensen kennen de wijk van de Sacré-Cœur of de Moulin Rouge', vertelt Cas, 'maar de wijk heeft veel meer te bieden en er valt veel moois en lekkers te ontdekken. Een deel van Parijs is gesloopt en herbouwd aan het eind van de 19e eeuw. De wijk Montmartre is gespaard en daar vind je nog smalle straatjes en een andere bouwstijl dan in de rest van Parijs. Vroeger stonden hier molens en lagen er akkers. Misschien was dat de basis voor al die lekkere bakkerijen in deze buurt.

Vincent en Theo van Gogh woonden hier en je ziet veel molens op zijn schilderijen. Door die schilderijen zie je hoe het landschap in de loop van de tijd is veranderd.'
Adres huis van Vincent en Theo van Gogh: 54 Rue Lepic

Culinair Montmartre

Cas' passie voor patisserie en bakken komt in Montmartre zeker tot zijn recht. Hij vertelt enthousiast over een kleine patisserie van Gilles Marchal waar hij traditionele Madeleines proefde. Dat zijn schelpvormige koekjes, de lekkerste van Parijs. De geur van deze versgebakken madeleines alleen al maakt het de moeite waard. De koekjes komen oorspronkelijk uit het zuiden van Frankrijk. 'Deze patisserie biedt verschillende soorten Madeleines aan, van chocolade tot framboos, allemaal even verrukkelijk,' zegt Cas.
Pâtisserie Gilles Marchal, adres: 9 Rue Ravignan

In Rue des Abbesses heb je heel veel heerlijke zaakjes. Winkeltjes met honderden soorten kazen, wijnen. En bonbons. Cas vertelt dat hij de chocolaterie Alain Ducasse binnenliep waar ze heel vriendelijk naar je toe komen en vragen of je een bonbonnetje wil proeven. 'De ene was nog goddelijker dan de andere. En nadat we alles geproefd hadden kwam ze nog met pralinés... Ik vond de mensen daar ook erg hartelijk. Het was niet zo'n toeristisch straatje had ik het idee. Het was echt wel kwaliteit wat daar in de straat te koop was.'
Alain Ducasse, adres: 34 Rue des Abbesses

En dan moet je ook slakken eten

'Er was in die straat ook een viswinkel die naast vis ook slakken verkocht. Slakken horen bij Parijs en de Parijzenaars. Ik hou ervan om mezelf uit te dagen en dit soort dingen te proeven. Als culinair kenner moet je er wel iets over kunnen zeggen.
Ik vroeg de visboer hoe je zoiets klaarmaakt. Hij vertelde dat hij boter met peterselie mengt, zout en peper toevoegt. Dat propt hij dan in de slak. Vervolgens in de oven op 210 graden en daarna serveren op een schaaltje.

Ik ben daarna naar een restaurant gegaan waar ze zes slakjes serveerden die we met z'n drieën deelden. Met zo'n mooi tangetje en een vorkje peuter je dat los. Op een slak bijt je lekkerder dan op een oester. De structuur lijkt een beetje op kip. Maar na die twee slakken dacht ik: ik heb het geprobeerd, twee is voldoende.'

Kopje koffie met croissant bij Boris Boulangerie

'Hier vind je de beste croissants aux amande van Parijs', vertelt Cas. De boulangerie heeft meerdere zaakjes en heeft ook lekkere, hartige broodjes en quiches. Perfect om mee te nemen tijdens een wandeling of om even rustig van te genieten met een kopje koffie.
Boris Boulangerie, adres: 48 Rue Caulaincourt

Eten bij de molen Moulin de la Galette

De Moulin de la Galette kent een roerige geschiedenis. Het is een windmolen uit de 17e eeuw die op een hoger punt stond in de wijk. In 1924 is de molen verplaatst naar de straat waar eerder Van Gogh woonde. Er kwam een danszaal naast de molen die te zien is op schilderijen van Renoir, Van Gogh, Israels en Toulouse-Lautrec.

Er zit nu een sfeervolle bistro waar lekker eten geserveerd wordt door vriendelijk personeel.
Adres: 83 Rue Lepic

Naar een show in Moulin Rouge

Bij molens in Montmartre denken de meeste mensen aan de rode molen, de Moulin Rouge. Cas bekent dat hij huiverig was om daar naar een show te gaan omdat hij twijfelde of dat wel wat voor hem was. Maar na zijn bezoek zou hij het iedereen aanraden!
'Het gebouw is heel erg mooi. Iedereen zit aan tafeltjes en het is er hutje mutje vol. Het was een soort circusvoorstelling zonder dieren, met prachtige kostuums. Veel veren, veel show. Vrolijke, aanstekelijke muziek. Er was zelfs een soort showballet in een waterbassin. Allemaal erg mooi en goed in elkaar gezet.'

Cocktail bar in de koelcel

Cas deelt nog graag de tip Moonshiner. In de pizzeria Da Vito vindt u achterin een deur naar een koelcel. Daar is café Moonshiner, een bar in de sfeer van de jaren 1920 in New York. Jazzmuziek, leren banken, platenspelers, cocktails vormen een mooie mix.
Adres 5 Rue Sedaine

Sacré-Cœur, een basiliek in Montmartre

De Sacré-Cœur is een vrij nieuwe kerk als u het vergelijkt met de andere kerken in de stad. De bouw was pas afgerond in 1914. De grote, witte basiliek ligt bovenop de heuvel en u heeft een mooi uitzicht op de stad vanaf de trappen bij de kerk.
U kunt natuurlijk de kerk overdag bekijken maar wat weinig mensen weten: je kunt er ook overnachten. Cas vertelt: 'Het is een soort hostel. Je wordt 's nachts opgehaald, helemaal in stilte. Je moet dan door de kerk gaan lopen. Die kerk is dan ook nog helemaal donker en alles klinkt een beetje als een horrorfilm. Je moet een uur in stilte daar bidden en vervolgens ga je dan ook in stilte weer terug naar je kamer en ga je weer verder slapen. Ik heb het zelf niet geprobeerd.'

U kunt deelnemen aan de mis met gebed vanaf 23.00 uur en slaapt daarnaast op een slaapzaal of een privékamer, afhankelijk van wat er beschikbaar is. U moet dit op tijd reserveren.

Met Eurostar naar Parijs

Eurostar gaat 10 keer per dag rechtstreeks vanaf Amsterdam, Schiphol en Rotterdam naar Parijs. En weer terug. Boek op tijd en u reist voordelig! Komt de reisdatum toch niet uit? U kunt tot en met de dag van vertrek nog de reisdatum veranderen.

Tracteer uzelf op een midweek of weekendje Parijs! Bezoek Montmartre of de andere buurten in de stad. Er is veel te doen en te zien, in alle seizoenen.
Meer over voordelig reizen met de trein

Zoek treintickets